Сухофрукти – справжнє джерело вітамінів і мінералів. Вони зміцнюють наш імунітет, захищають від нестачі вітамінів, замінюють шкідливі солодощі та цукор тим, хто веде здоровий спосіб життя. Сушені фрукти чудово вписуються в наш щоденний раціон, надихаючи нас пробувати нові рецепти салатів та десертів. А ще вони просто піднімають настрій своєю природною солодкістю. Практично всі сухофрукти є корисними для нашого здоров’я, але є серед них і безумовні лідери.
- Інжир
Є думка, що ретельно висушений інжир навіть смачніший за свіжий. У процесі сушіння кількість білка в інжирі зростає до 3-6%, а цукру до 50-70%, тоді як свіжий інжир містить лише 1% білків, 15-20% цукрів.
У сушеному інжирі клітковини більше, ніж у всіх інших сухофруктах, що надає відчуття ситості та покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Користь сушеного інжиру полягає у достатку в ньому мікроелементів та вітамінів, необхідних для нашого організму. Він має сильну проносну дію. Не варто вживати його при панкреатиті, діабеті чи гострих захворюваннях кишечника.
Он очень полезен для здоровья женщин, поскольку в нем содержится огромное количество соединений и минералов, благотворно влияющих на женский организм. Например, фолиевая кислота, незаменимая при беременности.
- Курага
Найголовніша цінність кураги в тому, що при висушуванні зберігається більшість корисних мікроелементів. У ній залишається не так багато вітамінів, як в абрикосах, але мінеральних речовин – калію, магнію, кальцію, заліза та фосфору – куди більше, ніж у свіжих абрикосах. Багато в куразі вітаміну В5, органічних кислот і пектинів, що ефективно виводять з організму людини важкі метали та радіонукліди.
Курага сприяє усуненню закупорки судин та пом’якшує тверді пухлини, омолоджує шкіру та зміцнює волосся. Рослинні волокна, що містяться в куразі, допомагають очищенню кишечника. Курага зміцнює серце та підвищує гемоглобін.
- Фініки
Фініки – це комплекс вітамінів та мінералів, які зміцнюють імунну систему. Так, одна чашка сушених плодів забезпечує 12% добової норми вітаміну В6, 7% фолієвої кислоти, 19% марганцю, 15% магнію, 5% кальцію.
Цей сухофрукт зміцнює серце, печінку та нирки, сприяє розвитку в кишечнику корисних бактерій, підтримує кислотний баланс організму та живить кров, сприяє розвитку кореневих закінчень мозку, посилює здатність організму протистояти різним інфекціям, у тому числі вірусним.
- Чорнослив
Сухофрукт багатий на мінерали, вітаміни і життєво необхідні для організму речовини. Він допомагає в лікуванні на ранніх стадіях серцево-судинних захворювань, сприяє нормалізації тиску при гіпертонії, регулює роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин, сприяє позбавленню зайвої ваги. Чорнослив має бактерицидні властивості.
Він здатний навіть тонізувати та відновлювати знижену працездатність. А ще може покращувати зовнішній вигляд та стан шкіри
- Родзинки
Зберігають практично всі корисні властивості свіжого винограду – 70-80% вітамінів та 100% мікроелементів.
Родзинки здатні зміцнювати нервову систему, діяти як заспокійливий засіб. Він лікує серце та легені, а лікарі рекомендують його як засіб проти анемії та загальній слабкості, від лихоманки та порушень шлунково-кишкового тракту, при хворобах серця та нирок.
